Je li to samo neka nova vrsta jerkyja? Ne baš. Biltong dolazi iz Afrike i suši se znatno duže od jerkyja. Rezultat su mali komadići mesa koji nemaju žilavu strukturu, već su znatno mekši i posebno sočni.
Životinja bez stresa = nježno i hranjivo meso[1].
Farme s kojih nabavljamo naše meso brinu o svojim životinjama s ljubavlju i maksimalnom pažnjom. Krave se slobodno pasu na prostranim područjima Namibije, bez ikakvog stresa
ili štetnih hormona.
Recepturu našeg biltonga imamo od Afrikanca, koji ju je zajedno s autentičnim postupcima\ndonio u Češku.\nPrema njoj mariniramo meso\nu jabučnom octu, soli, korijandru i papru, a tek tada meso netermički sušimo. Zahvaljujući tome dobiva neponovljiv okus u koji ćeš se zaljubiti.
Životinjske bjelančevine su izvrstan izvor proteina s potpunim spektrom esencijalnih aminokiselina, koje djeluju kao građevni blokovi ne samo mišićnih stanica. Protein je također vrlo zasitan, tako da nećeš ubrzo ponovno ogladnjeti.
Bjelančevine
Masti
Ugljikohidrati
 |
 |
| Vilgain Grass‑fed Beef Jerky | Vilgain Grass‑fed Biltong |
|---|---|
struktura |
|
| Sušene mesne ploške | Hrskaviji i sočniji komadići |
temperatura sušenja |
|
| 65 - 75 °C | Najviše 30 °C |
vrijeme sušenja |
|
| Nekoliko sati | Nekoliko dana do tjedana |
grass-fed |
|
| Da | Da |
aromatiziranje |
|
| Morska sol | Sol, korijander i papar |
cijena |
|
| 14,78 € / 100 g | 13,78 € / 100 g |
| Kupiti | Kupi |
Govedina, jestiva sol, mješavina začina, jabučni ocat.
Za 100 g proizvoda korišteno je 250 g sirovog mesa.
Alergeni: može sadržavati kikiriki.
100 g | |
Energetska vrijednost | 1212 kJ / 284 kcal |
Masti | 5,3 g |
- od toga zasićene masne kiseline | 1,7 g |
Ugljikohidrati | 2,6 g |
- od toga šećeri | < 0,5 g |
Bjelančevine | 57 g |
Sol | 2,3 g |
