Whey izolat
Izolat proteina sirutke
Izolat proteina sirutke (WPI - Whey Protein Isolate ) je protein sirutke proizveden postupkom mikrofiltracije s udjelom proteina od 85‑95%. Karakterizira ga nizak udio masti i ugljikohidrata u usporedbi s koncentratom. Ulazni protein ovisi o hidrolizatu.
Zašto posegnuti za izolacijom?
Zahvaljujući svom sastavu, izolat predstavlja najčišći oblik proteina sirutke, ali ipak nije jedan od široko korištenih proteina. Ključne značajke uključuju:
- visok sadržaj proteina,
- brza i nesmetana probava,
- idealni kao prehrana prije natjecanja - ne povećavaju unos masti i ugljikohidrata,
- visoka biološka vrijednost proteina,
- prirodni sadržaj BCAA.
Izolati sirutke općenito su prikladan proteinski dodatak za osobe s intolerancijom na laktozu, ali to uvijek ovisi o individualnoj osjetljivosti. Način proizvodnje i visoki rezidualni sadržaj proteina razlog su više otkupne cijene u odnosu na koncentrat. Nizak udio ugljikohidrata i masti sa sobom donosi manje privlačan okus.
Isprobajte naš vrhunski izolat proteina sirutke hranjen travom s minimalnim šećerom ili prozirni izolat sirutke, osvježavajući napitak uz koji ćete zaboraviti mliječni okus svih proteina sirutke. Jedinstveni proizvod je Vilgain Protein za pečenje, koji svakom desertu osigurava proteinski bogatu i meku strukturu.










