Proteini bez laktoze
Whey protein
Veganski proteini
Proteinski napitci
Kazein
Višekomponentni proteini
Proteini za kuhanje
Proteini jaja
Kolagen
Uzorci proteina
Proteini bez laktoze
Laktoza je mliječni šećer koji se prirodno nalazi, između ostalog, u kravljem mlijeku i odgovoran je za njegovu blago slatkastu aromu. Intolerancijom na laktozu ipak pati prilično velik dio odrasle populacije, za koju klasični sirutkini proteini možda nisu prikladni. Kao i kod ostalih mliječnih proizvoda, i kod proteina postoji rješenje – proteini bez laktoze. Oni se proizvode na nekoliko različitih načina.
Prvi način je tzv. ultrafiltracija, pri kojoj se uklanja većina mliječnog šećera i masti, a dobiveni protein sadrži samo zanemarivu količinu laktoze. Drugi način je dodavanje probavnog enzima laktaze, koji je odgovoran za razgradnju laktoze u našem tijelu. Posljednji način je kombinacija oba prethodna postupka. Ovu metodu možeš provjeriti kod našeg Vilgain Lactose Free Whey Proteina.
Osim mliječnih proteina, među proteinima bez laktoze možeš pronaći i biljne, goveđe ili proteine iz jaja. Za manje osjetljive osobe prikladna alternativa mogu biti i sirutkini izolati, koji sadrže samo malu količinu laktoze.


