Omega‑3
Što su omega 3?
Omega 3 masne kiseline predstavljaju skupinu zdravih masnoća koje povoljno utječu na funkcioniranje našeg organizma. Spadaju u esencijalne nutrijente koje naš organizam ne može sam proizvesti te je njihov unos stoga uvjetovan prehranom. Kiselina je među najvažnijim omega 3. eikosapentaenska (EPA) i kiselina. dokozaheksaenska kiselina (DHA).
Učinci omega 3
Glavni učinak omega 3 masnih kiselina je njihovo izravno ( protuupalno ) djelovanje protiv omega 6 masnih kiselina koje se mnogo češće nalaze u ljudskoj prehrani i imaju proupalni učinak (oblik obrambenog mehanizma ljudskog organizma).. Osim toga, unos omega 3 masnih kiselina može:
- smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti,
- podržava zdravlje očiju i mozga,
- boriti se protiv depresije i tjeskobe
- podrška pravilnom razvoju djeteta tijekom trudnoće,
- ubrzati regeneraciju nakon sportske aktivnosti.
Uzimanje omega 3
Idealan unos omega 3 ovisi o unosu omega 6 masnih kiselina, koje sadrži većina biljnih ulja. Omjer omega 6 i omega 3 masnih kiselina zastupljenih u prehrani treba doseći maksimalno 3:1. Trenutno, međutim, omjer 20:1 nije iznimka.
Izvori Omega 3
Morske alge i fitoplankton neki su od najboljih izvora omega 3 masnih kiselina. Njima se hrane sitni rakovi ili masna morska riba ( losos, sardina ili skuša) koju ljudi uključuju u svoju prehranu - bilo u obliku hrane ili dodatka prehrani.
Nedavno otkriće je tzv krilovo ulje, koje se proizvodi od malih rakova koji žive u čistim vodama Antarktika i nisu krcati otrovnim metalima. Osim toga, ulje krila višestruko je bogatije antioksidansima. Namirnice biljnog podrijetla u pravilu se ne smatraju kvalitetnim izvorom omega 3 masnih kiselina (iznimka su morske alge).