Zobene pahuljice
Zobene pahuljice od cjelovitog zrna
Zobene pahuljice jedna su od najpopularnijih namirnica u području zdrave prehrane. Osim samih pahuljica, možete kupiti i instant zobene pahuljice koje će uvelike olakšati pripremu vašeg omiljenog jela. Konzumacija zobenih pahuljica dokazano pridonosi smanjenju kolesterola u krvi, normalnoj funkciji imunološkog sustava i potpori razvoju crijevne mikroflore. Moguće je izabrati:
- klasična zobena kaša, koja se proizvodi uzastopnim kuhanjem na pari, prešanjem i naknadnim sušenjem, kao i druge vrste pahuljica.
- fine zobene pahuljice dobivaju se rezanjem samog zrna prije ljuštenja. S nutricionističke strane pahuljice ne gube ništa. Zbog lakog miješanja u vodi ili mlijeku, ponekad se nazivaju minutnim, npr. Vilgain 1 Minute Oats, koju možete probati i u bezglutenskoj verziji.
- drobljene zobene pahuljice rade se od grubog zobenog brašna, koje se zatim kuha na pari. Cijeli proizvodni proces je tako obrnut. Takve se pahuljice ponekad nazivaju instant.
- proklijale zobene pahuljice su probavljivije jer se proizvode od proklijale zobi u kojoj dolazi do biokemijskih reakcija koje djelomično razgrađuju hranjive tvari - kao što su npr. zobene pahuljice Prirodne.
- jumbo zob velike su zobene pahuljice prikladne za izradu granole, pahuljica ili kolačića. Možete probati našu Vilgain Jumbo zob.
Zobene pahuljice su prirodno bez glutena, no zbog moguće kontaminacije različitim žitaricama potrebno je provjeriti sadržaj glutena u svakom proizvodu. Osobe s celijakijom ili alergijom na gluten trebaju kupovati samo proizvode s oznakom "bez glutena".
Što sadrže zobene pahuljice?
Nutritivna vrijednost zobene kaše varira ovisno o tome odakle dolazi. Međutim, razlike nisu prevelike, a naše sitne pahuljice Vilgain (po porciji od 100g) mogu poslužiti kao referentni uzorak:
| Energetska vrijednost | 364 kalorije |
| masti | 7,5 g |
| Ugljikohidrati | 54 g |
| Proteini | 14 g |
| Vlakno | 11 g |
Osim toga, zobene pahuljice su bogate kalijem, magnezijem, fosforom ili vitaminima skupine B. Zahvaljujući visokom udjelu složenih ugljikohidrata i vlakana, zobene pahuljice imaju nizak glikemijski indeks i sporu apsorpciju te vas tako dulje drže sitima.
Recepti za zobene pahuljice
Od zobenih pahuljica najčešće se pripremaju zobene pahuljice preko noći koje su izvrsne za doručak, večeru ili kao brzi međuobrok, bilo da ih više volite s bananom, proteinima, vodom ili mlijekom - ili isprobajte naš ultimativni recept za zobene pahuljice. Ako ste umorni od svog provjerenog recepta za zobene pahuljice, možete isprobati jedan od naših recepata za fitness:
- zobene pahuljice preko noći,
- pečene zobene pahuljice,
- zobene pahuljice iz mikrovalne,
- slana zobena kaša,
A želite li pahuljice okusiti malo drugačije, pokušajte od njih napraviti tortu, palačinke, sendvič s bananom ili smoothie.