Svježe pržena kava Vilgain – odabrana kava, svježe pržena u lokalnoj pržionici
Jeste li pravi ljubitelj kave koji zna da se kava ne dijeli samo na zrnatu i instant? Volite li se prepustiti kvaliteti i birati kavu prema svom profilu okusa i drugim značajkama? U tom slučaju, svježe pržena kava Vilgain, izbor svježe pržene kave u Brnu, bit će pravi izbor za vas.
Mjesto uzgoja zrna utječe na konačan okus kave
Svježe pržena kava Vilgain, 100 % arabica, mješavina je zrna California Estate iz Brazila i El Salvadora. Brazilska zrna obrađuju se metodom meda i dolaze iz regije Norte Pioneiro. Zrna iz El Salvadora potječu s obiteljske farme Hernandez u regiji Quezaltepeque. Riječ je o sorti Bourbon, također obrađenoj metodom meda.
Prženje – proces kojim kava dobiva svoj konačni okus
Prženje je proces tijekom kojeg zrna kave mijenjaju teksturu, boju i dobivaju svoj konačni okus. Prženje zahtijeva veliko iskustvo, znanje i opremu. Našu kavu prži Roman Nejedlý u lokalnoj pržionici Fiftybeans u Brnu s dugom tradicijom. Za prženje se upotrebljava pržionica Loring S15 Falcon, u kojoj se toplina raspoređuje vrućim zrakom.
A što znači svježe pržena kava? Kava se priprema u malim serijama, stoga je uvijek svježa. Međutim, imajte na umu da ju je potrebno pripremati najranije 10 dana od datuma prženja. Tako ćete izbjeći izvlačenje neželjenih kiselih ili gorkih nota u završnu šalicu espressa.
Nizozemski kakao, tamna čokolada i zrna kakaa – to je njezin aromatski profil
Tako dobivena kava obično je gušća i slađa, pa ne očekujte kisele note. Njezin aromatski profil približava se profilu nizozemskog kakaa, tamne čokolade i krupno mljevenih zrna kakaa.
Priprema ukusnog domaćeg espressa
Kava se prži kako bi se dobio što bolji espresso. Imate li kod kuće automatski ili ručni aparat za kavu? Onda je ova kava za vas. A ako nemate aparat, ne brinite se. Kava će biti izvrsna za svaku pripremu sličnu espressu: upotrijebite lončić za moku ili možda aeropress.
Svježe pržena kava Vilgainukratko:
- Odabrana kava, 100 % arabica
- Mješavina zrna iz Brazila i El Salvadora
- Pržena u lokalnoj pržionici Fiftybeans u Brnu
- Kava se priprema u malim serijama i uvijek je svježa
- Gušći, slađi okus
- Aromatski profil kakaa, tamne čokolade i zrna kakaa
- Pogodna za pripremu espressa (automatski ili ručni aparat za kavu, lončić za moku, aeropress)
