Heljdin med Vilgain– nježno gorak med s visokim udjelom peluda heljde

Želite li od svog zaslađivača više od brzih šećera? Heljdin med spada među nutritivno najvrjednije medove zahvaljujući 30 % udjela peluda heljde. Karakteriziraju ga tamna jantarna boja i izražen gorak okus s notama slada i melase – zato ga nazivaju „gorkim medom“ – a što je med tamniji, to sadrži više korisnih tvari, zbog čega je izvrsna lokalna alternativa poznatoj manuki.

Prirodno prikupljanje i obrada

Med dolazi iz netaknute prirode poljske regije Roztocze, gdje ga nabavljamo iz održivih pčelinjaka s 20‑godišnjom tradicijom. Ondje pčele skupljaju nektar tijekom cvatnje heljde, čime nastaje taj rijetki pčelinji proizvod. Potpuno zreli med ekstrahiramo centrifugom, što za razliku od toplinske obrade osigurava očuvanje svih vrijednih hranjivih tvari koje se prirodno nalaze u medu.

Heljda = obilje vrijednih hranjivih tvari

Zahvaljujući 30 % udjela peluda heljde, naš jedinstveni med bogat je izvor hranjivih tvari. Tradicionalno se upotrebljava kao „narodni lijek“, primjerice kod kašlja. Heljdin med odlikuje se visokom antioksidativnom aktivnošću usporedivom s manukom, ali po pristupačnijoj cijeni.

Kako ga možete upotrijebiti?

Njegov intenzivan, blago gorak okus savršeno odgovara za mariniranje mesa, pripremu domaćeg umaka za roštilj ili za kavene napitke. Jelima daje rustikalnu aromu i tamniju boju.

Heljdin med Vilgainukratko:

• 100 % cvjetni med
• visok udio peluda heljde
• lokalna alternativa medu manuka
• iz održivih pčelinjaka
• netermička obrada za očuvanje hranjivih tvari
• pogodan za marinade, pripremu umaka ili za kavu i čaj