Uživaj u (gotovo) svježim višnjama i izvan sezone. Liofilizirane višnje imaju okus kao upravo dozrele tijekom cijele godine. Mogu obogatiti svako slatko jelo ili desert.
Kako zapravo funkcionira proces liofilizacije? Višnje ili drugo voće (čak i povrće) izlažu se dubokom zamrzavanju, a zatim se polako suše u vakuumu, čime se voda potpuno uklanja. Tim postupkom voće dobiva svoju karakterističnu lakoću i zadržava boju, miris i okus. Višnje su cijenjene ne samo zbog svog izraženog profila okusa.
Liofilizirano voće možete upotrijebiti gdje god upotrebljavate svježe voće. Njime možete ukrasiti i začiniti kašu, jogurt, musli s mlijekom ili smoothie. Vrlo je popularno i kod slastičara jer čini ukrašavanje slastica jednostavnim i efektnim. Višnje možete iskoristiti cijele ili ih zdrobiti prstima – zahvaljujući savršenom sušenju, možete napraviti fini prah od višanja. Liofilizirano voće ima još jednu savršenu osobinu – čim ga potopite u vodu, ponovno nabubri i vrati svoju izvornu veličinu i strukturu te će biti neprepoznatljivo u odnosu na klasično svježe voće.
Liofilizirane višnje, cijeli komadi (Prunus cerasus) 100 %.
Zemlja podrijetla: Ukrajina.
100 g | 50 g | |
Energetska vrijednost | 1481 kJ / 354 kcal | 742 kJ / 177 kcal |
Masti | 3,2 g | 1,6 g |
- od toga zasićene masne kiseline | 0,7 g | 0,4 g |
Ugljikohidrati | 63 g | 32 g |
- od toga šećer | 63 g | 32 g |
Proteini | 5,7 g | 2,9 g |
Sol | 0,03 g | 0,02 g |
