Falafel je vegetarijansko jelo s Bliskog istoka u obliku kuglica. Priprema se od namočenog i samljevenog slanutka pomiješanog s biljem, začinima i često brašnom kako bi se postigla odgovarajuća konzistencija. Smjesa se zatim oblikuje u male kuglice ili pljeskavice i obično prži kako bi se dobila hrskava vanjska korica.
Mi smo ti olakšali sav trud i pripremili instant falafel mješavinu s kojom možeš uživati u okusu Arabije već za 10 minuta.
Što bi bio tradicionalni falafel bez slanutka? I u našoj mješavini više od polovice sadržaja čini slanutak, mahunarka bogata biljnim bjelančevinama i vlaknima. Ostatak čine druge sastojci poput riže ili amaranta koji upotpunjuju nutritivni i okusni profil kuglica. Začinjen je majstorski odabranom kombinacijom začina, zahvaljujući kojoj će domaći falafel imati okus kao u arapskom restoranu.
Vilgain Falafel Mix je prirodno veganska mješavina u kojoj nećeš pronaći ni zrno glutena ili genetski modificiranih sastojaka. Zahvaljujući obradi ekstruzijom, smjesa je instantna, pa je ne moraš unaprijed namakati niti dodatno dugo obrađivati. Ekstruzija također povećava dostupnost nutrijenata u hrani i smanjuje sadržaj antinutritivnih tvari, što može dodatno poboljšati probavljivost i apsorpciju bjelančevina i drugih nutrijenata.
Iz jednog pakiranja (200 g) pripremiš cca 20 kuglica falafela, što predstavlja 2–4 porcije. Ovisi o tome pripremaš li falafel kao glavno jelo ili samo kao dio (na primjer salate). Odlično se slaže u pita kruhu, s jogurt umakom ili humusom, sezamovom pastom, povrćem i slično. Priprema je izuzetno brza i jednostavna.
Slanutak 59%, kukuruzna krupica, riža , kuhinjska sol, sušeni češnjak, sušeni luk, mješavina začina ( korijander, kumin, piment, cimet, đumbir, muškatni oraščić, papar ), zrno amaranta.
100 g | |
Energetska vrijednost | 1481 kJ / 352 kcal |
masti | 5 g |
- od toga zasićene masne kiseline | 0,6 g |
Ugljikohidrati | 54,5 g |
- od kojih šećeri | 4,7 g |
Vlakno | 12,5 g |
Proteini | 15,9 g |
Sol | 3,4 g |
