Vilgain Maslinovo ulje ekstra djevičansko BIO – svježe grčko ulje od maslina Athinolia i Koroneiki

Vilgain ekstra djevičansko maslinovo ulje u BIO kvaliteti dolazi iz jugoistočne Lakonije na Peloponezu, područja s dugom tradicijom uzgoja maslina. Suradjujemo s devet poljoprivrednih zadruga i otprilike 3 000 malih i srednjih obiteljskih farmi, čije masline prerađuju lokalne uljare. Iza ulja tako stoje grčke masline, grčki uzgajivači i grčka proizvodnja.

Od maslinika do uljare isti dan

Berba počinje ujutro i masline idu ravno u najbližu uljaru, gdje se hladno prešaju još isti dan, unutar nekoliko sati od berbe. Brzi proces pomaže očuvati svjež karakter maslina. Gotovo ulje skladišti se u inoks tankovima, gdje dušik istiskuje kisik i tako ograničava oksidaciju. U toplijim mjesecima dodatno se kontrolira i temperatura skladištenja.

Svježe sorte s izraženim okusom 

Karakter definira spoj dviju grčkih sorti. Athinolia je tradicionalna sorta iz područja Lakonije, cijenjena zbog aromatičnog i voćnog karaktera. Bere se prilično rano, pa daje svježa i izražena ulja. Koroneiki spada među najpoznatije grčke sorte i daje izraženu aromu i tipičan papreni okus.

Za hladnu upotrebu i kratko pirjanje

Na prvi dojam ulje je svježe i voćno, zatim dolaze note svježe pokošene trave, a na kraju ugodna paprena pikantnost. Bistre je i zelene boje, a zahvaljujući glatkoj teksturi lako se izlijeva. S točkom dimljenja ≥ 204 °C podnosi i pirjanje povrća, pečenje, marinade, domaće umake i dresinge.

Vilgain Maslinovo ulje ekstra djevičansko BIO u kratkim crtama:

• 100% BIO ekstra djevičansko maslinovo ulje
• iz jugoistočne Lakonije u Grčkoj
• od sorti Athinolia i Koroneiki
• hladno prešano unutar nekoliko sati od berbe
• svjež voćni okus s paprenim završetkom
• za hladnu kuhinju i kuhanje, točka dimljenja ≥ 204 °C
• visok udio jednostruko nezasićenih masnih kiselina