Recepti za protein bar base
Jednostavne (slatka verzija)
Sastojci za 8 komada pločica:
- 175 g maslaca od lješnjaka (može se zamijeniti bilo kojim drugim)
- 60 g lješnjaka (mogu se zamijeniti bilo kojim drugim orašastim plodovima)
- 85 g javorovog sirupa/meda
- 30 g pitke vode (količinu prilagodite po potrebi)
- 1 g fine morske soli (nije obavezno)
- 85 g baze za proteinske pločice
- 1,5 g mljevene bourbon vanilije (nije obavezno)
Sve sastojke pomiješajte u zdjeli i izradite glatko, kompaktno tijesto. Tijesto ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta kako bi se stisnulo i lakše oblikovalo. Nakon hlađenja tijesto razvaljajte u ravnomjeran sloj i narežite na pločice težine otprilike 55 g. Gotove pločice čuvajte u hladnjaku, gdje će trajati do tjedan dana.
Sol i vaniliju možete bez brige izostaviti, to neće utjecati na količinu proteina ni na teksturu pločice – radi se isključivo o aromi. Maslac od orašastih plodova i orašasti plodovi mogu se zamijeniti drugim vrstama po vlastitom ukusu – ne moraju nužno biti kikiriki – ali imajte na umu da će se time promijeniti i konačne nutritivne vrijednosti pločice u odnosu na one navedene niže. Količina vode preporučena je i treba je prilagoditi stvarnoj suhoći tijesta – ako se tijesto mrvi, dodajte vodu u malim količinama, a ako je previše vlažno, smanjite količinu vode.
Navedene nutritivne vrijednosti izračunate su na temelju ove konkretne recepture i služe isključivo kao okvirna informacija.
100 g | 55 g | |
Energija | 2064 kJ / 497 kcal | 1135 kJ / 273 kcal |
Masti | 36 g | 20 g |
- od toga zasićene masne kiseline | 3,5 g | 1,9 g |
Ugljikohidrat | 16 g | 8,7 g |
- od toga šećeri | 15 g | 8,2 g |
| Vlakna | 6,3 g | 3,5 g |
Bjelančevine | 25 g | 14 g |
Sol | 0,26 g | 0,14 g |
Jednostavne (s niskim udjelom šećera)
Sastojci za 8 komada pločica:\n
- \n85 g baze za proteinske pločice\n
- 175 g pistacijinog maslaca (može se zamijeniti bilo kojim drugim)
- 1 žlica - cca 30 g\n30 g pistacija (može se zamijeniti bilo kojim drugim orašastim plodom)\n
- 30 g liofiliziranih jagoda (može se zamijeniti drugim voćem)\n
- 85 g sirupa od cikorije\n30 g pitke vode (količinu prilagodite po potrebi)\n
- 1 g fine morske soli (nije obavezno)\n
- 1,5 g mljevene bourbon vanilije (nije obavezno)\n
Sve sastojke pomiješamo u zdjeli i izradimo glatko, kompaktno tijesto. Tijesto ostavimo u hladnjaku najmanje 30 minuta kako bi se stisnulo i lakše obrađivalo. Nakon hlađenja tijesto razvaljamo u ravnomjeran sloj i narežemo na pločice težine otprilike 55 g. Gotove pločice čuvamo u hladnjaku, gdje mogu stajati do tjedan dana.
Sol i vaniliju možete bez brige izostaviti, to neće utjecati na količinu proteina niti na teksturu pločice, radi se isključivo o aromi. Maslac od orašastih plodova i orašaste plodove moguće je zamijeniti drugom vrstom po vlastitom ukusu – ne moraju nužno biti kikiriki – ali treba imati na umu da će se time promijeniti i konačne nutritivne vrijednosti pločice u odnosu na one navedene niže. Količina vode je navedena kao preporučena i prikladno ju je prilagoditi stvarnoj suhoći tijesta – ako se tijesto mrvi, dodajte vodu u malim količinama, a ako je previše vlažno, količinu vode smanjite.
Navedene nutritivne vrijednosti izračunate su na temelju ovog konkretnog recepta i služe samo kao okvirni podatak.
100 g | 55 g | |
Energetska vrijednost | 1846 kJ / 444 kcal | 1015 kJ / 244 kcal |
Tukovi | 24 g | 13 g |
- od toga zasićene masne kiseline | 3 g | 1,7 g |
Ugljikohidrati | 19 g | 10,4 g |
- od kojih šećeri | 8 g | 4,4 g |
| Vlakna | 20,3 g | 11,1 g |
Bjelančevine | 28 g | 15 g |
Sol | 0,26 g | 0,14 g |
Čokoladna verzija
Sastojci za 8 komada pločica:\n
- 95 g baze za proteinske pločice
- 115 g maslaca od kikirikija (može se zamijeniti bilo kojim drugim)
- 100 g otopljene 60% čokolade (ovisno o tome što imate kod kuće)
- 30 g liofiliziranih malina (može se zamijeniti drugim voćem)
- 60 g javorovog sirupa
- 35 g pitke vode (količinu prilagodite po potrebi)
- 1 g fine morske soli (nije obavezno)
- 1 g mljevene bourbon vanilije (nije obavezno)
Čokoladu otopite na pari, a zatim sve sastojke pomiješajte u zdjeli i izradite glatko, kompaktno tijesto. Količina vode je navedena kao preporučena i prikladno ju je prilagoditi stvarnoj suhoći tijesta – ako se tijesto mrvi, dodajte vodu u malim količinama, a ako je, pak, previše vlažno, količinu vode smanjite. Tijesto ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 30 minuta kako bi se stisnulo i lakše obrađivalo. Nakon hlađenja tijesto razvaljajte u ravnomjeran sloj i narežite na pločice težine otprilike 55 g. Gotove pločice čuvajte u hladnjaku, gdje će trajati do tjedan dana.
Navedene nutritivne vrijednosti izračunate su na temelju ovog konkretnog recepta i služe samo kao okvirna informacija.
100 g | 55 g | |
Energetska vrijednost | 1800 kJ / 430 kcal | 990 kJ / 237 kcal |
Tukovi | 20 g | 11 g |
- od toga zasićene masne kiseline | 6,4 g | 3,5 g |
Ugljikohidrati | 29 g | 16 g |
- od kojih šećeri | 22 g | 12 g |
| Vlakna | 6,6 g | 3,7 g |
Bjelančevine | 30 g | 16 g |
Sol | 0,27 g | 0,15 g |
Napomena za sve recepte
Sastojci korišteni u receptu su samo preporuka – slobodno upotrijebite bilo koji orašasti maslac, orašaste plodove, voće ili začine po želji, mašti nema granica. Sol i vaniliju možete bez brige izostaviti, to neće utjecati na količinu proteina niti na teksturu pločice, radi se isključivo o okusu. Isto tako, čokoladu odaberite prema vlastitom ukusu. Imajte na umu da svaka izmjena u odnosu na preporučeni recept mijenja navedene nutritivne vrijednosti. Ne ustručavajte se koristiti bilo koji posip za pločicu (voće, orašasti plodovi, karamel itd.).