Čips malo drugačiji
Čips je popularna (ne)zdrava poslastica koju si najčešće guštamo dok gledamo TV ili se nalazimo s prijateljima. Klasični čips od krumpira još nije zaživio, ali na njegovo mjesto postupno dolaze alternative koje su okusom i nutritivno zanimljivije.
Osobito veliki uzlet bilježi čips od povrća i mahunarki, čija se proizvodnja znatno razlikuje od čipsa od krumpira. Čips od povrća se radi direktno od čipsa od povrća, ili iz mješavine s krumpirovim ljuskicama. Čips od mahunarki obično sadrži visok postotak brašna od mahunarki – brašna od graška, leće ili slanutka.
Povrće i mahunarke možda zvuče zdravije, ali kod svakog čipsa treba paziti na način pripreme - pečeni čips je obično bolji od prženog - kao i na stvarni sastav - ugljikohidrati i masti trebaju biti uravnoteženi s udjelom vlakana i proteina. Visok sadržaj proteina (do 50%) sadrži tzv proteinski čips, koji će poslužiti svima koji žele nadopuniti dnevnu dozu proteina, a pritom i nešto pojesti.
Druga alternativa je kokosov čips, koji se pravi sušenjem i zatim pečenjem kokosove pulpe. Kokosov čips se može samo tako zgnječiti, ali može poslužiti i kao ukras ili za oživljavanje jela - odličan je za salate, kaše ili deserte.