Čili umak Vilgain – ekstra pikantan, s dobrom porcijom tropskog voća

Treba li pravi čili umak samo biti jako ljut? Pogrešno. Pravi umak od čilija treba biti jako ljut i istovremeno imati odličan okus.

Čili umak Vilgain ima okus tropskog voća upotpunjen jednom od najljućih čili papričica – Trinidad Scorpion Moruga.

Sočni mango i marakuja

Više od 70 % čini voćna baza od manga nagrađivane sorte Kaew i marakuje, poznatije kao passion fruit. To voće je kombinacija svježine i slatkoće s blago oporim notama. Manju ulogu u umaku ima i ananas sa sadržajem bromelaina. Taj enzim stvara jedinstveni osjećaj probadanja u ustima, kao da vam voće pokušava uzvratiti ugriz. Zajedno čine savršenu kombinaciju okusa koju nećete lako zaboraviti.

Čili papričice bodu poput škorpiona

Kao glavnu ljutu komponentu odabrali smo papričice sorte Trinidad Scorpion Moruga. Trinidad je otok u srcu Kariba s dugom tradicijom uzgoja čili papričica. Jedno od područja poznato po tom fenomenu zove se Moruga, odakle dolazi i ime tih papričica. Zadnji dio naziva "škorpion" odnosi se na ekstremnu agresivnost i razinu ljutine na Scovilleovoj ljestvici. 2 milijuna SHU čini “škorpione” jednom od najljućih papričica na svijetu.

Našu novu delikatesu s jedinstvenom recepturom, bez umjetnih konzervansa i bojila, cijenit će svi ljubitelji ljute hrane, a možda će u njezinom stvaranju sudjelovati i neki novi obožavatelji. Savršena je za burgere, sendviče i meso. Ako ste ljubitelj čilija, možete je isprobati na bilo čemu i pronaći nove, neočekivane kombinacije okusa koje samo čekaju da ih otkrijete.

Čili umak Vilgainukratko:

• ekstra pikantan, hladan umak
• baza od tropskog voća uključujući mango i marakuju
• ručna izrada i prvoklasna kvaliteta sastojaka
• s ekstra ljutim čili papričicama Trinidad Scorpion Moruga
• zaslađen šećerom od trske
• bez umjetnih konzervansa i bojila
• jedinstvena receptura, savršena za meso ili sendviče

Čili umak Vilgain – ekstra pikantan, od dimljene paprike, s tri vrste čilija

Treba li pravi umak od čilija uglavnom biti jako ljut? Pogrešno. Pravi umak od čilija treba biti jako ljut i istovremeno imati odličan okus.

Čili umak Vilgain s dimljenom paprikom ima ugodnu dimljenu aromu paprike, upotpunjenu spektrom čak triju vrsta čili papričica. U hladnom umaku možete osjetiti suptilnu voćnu notu Bhut Jolokije, intenzivnu snagu Habanera i ekstra ljutu Carolinu Reaper, poznatu po svojim okusnim nijansama.

Sočna osnova zanatske proizvodnje

Više od polovice sadržaja čine crvene paprike iz Španjolske, koje se nakon uvoza u Češku temeljito operu i pregledaju. Neispravni se komadi uklanjaju kako bi se zajamčila maksimalna kvaliteta konačnog proizvoda. Zatim se nekoliko sati dime na mirisnom bukovom drvu, gdje dobivaju svoj jedinstveni okus. Na kraju se paprike izmiksaju, prokuhaju i ručno pasiraju kako nijedna kožica ne bi pokvarila ugodnu tekuću konzistenciju, a ostala samo sočna pulpa.

Bhut Jolokia, Habanero i njihovo najljuće dijete

Za umak smo odabrali tri popularne, super ljute čili papričice. Ljutina se mjeri na takozvanoj Scovilleovoj ljestvici (SHU). Najblaži čili u našem umaku – habanero – kreće se od 100 000 do 350 000 SHU. Bhut Jolokia, poznatija kao ghost chilli, ima čak 800 000 do 1 040 000 SHU. No, nijedna od njih ne može se mjeriti s njihovim uspješnim križancem Carolinom Reaper, čija ljutina doseže nevjerojatnih 1,4 do 2,2 milijuna SHU. Sve upotrijebljenečili papričice sezonski su lokalno uzgojene u Češkoj.

Našu novu delikatesu s jedinstvenom recepturom, bez umjetnih konzervansa i bojila, cijenit će svi ljubitelji ljute hrane, a možda će dobiti i neke nove ljubitelje. Savršena je za burgere, sendviče i meso. Ako ste ljubitelj čilija, možete ga isprobati na bilo čemu i pronaći nove neslućene kombinacije okusa koje samo čekaju na vas.

Čili umak Vilgain ukratko:

• ekstra pikantan, hladan umak
• baza od crvene paprike iz Španjolske
• ručna izrada i prvoklasna kvaliteta sirovina
• kombinacija triju svjetski poznatih čili papričica
• zaslađen šećerom od trske
• bez umjetnih konzervansa i bojila
• jedinstveni recept, savršen za meso ili sendviče

Vilgain Chilli umak - blago pikantan okus jelima od crvene paprike i čilija

Isprobajte jedinstveni recept Vilgain Chilli umak zapečene paprike zaslađene šećerom od šećerne trske s blago do umjereno ljutim okusom i natruhom tropskog voća. Cijenit ćete ga kao početnik entuzijast, kao i napredni čili gurman.

Sočan temeljac zanatske proizvodnje

Više od tri četvrtine sadržaja čine crvene paprike iz Španjolske, koje se nakon uvoza u Češku temeljito operu, provjere i stave u pećnicu gdje poprimaju tipičan pečeni okus. Neispravni komadi se odbacuju kako bi se zajamčila maksimalna kvaliteta konačnog proizvoda. Na kraju se paprike izblendaju, prokuhaju i ručno pasiraju kako niti jedna kožica ne bi pokvarila ugodnu tekuću konzistenciju i ostala samo sočna pulpa.

Čili papričica iz Južne Moravske osebujnog okusa

Bhut Jolokia, poznatija kao "ghost chili" je hibrid tradicionalne habanero i tabasco paprike, prvi put uzgojen u sjevernoj Indiji. S više od 800,000 SHU (Scoville Heat Scale Units), rangirana je kao treća najljuća čili papričica ikada. Ali ne morate ga se bojati, u našem ga proizvodu ima zapravo samo kapljica, uglavnom njegujući jedinstveni profil okusa s intenzivnom, prodornom snagom i voćnim tonovima. Čili papričice sezonski uzgajaju lokalni majstori u Južnoj Moravskoj.

Savršena je za hamburgere, sendviče i meso. Ako ste ljubitelj čilija, možete ga isprobati na bilo čemu i pronaći nove neslućene kombinacije okusa koje samo čekaju na vas.

Vilgain Chilli umak u bodovima:

• blago do umjereno ljut, hladan umak
• baza od crvene paprike iz Španjolske
• ručni rad i prvoklasna kvaliteta sirovina
• Bhut Jolokia chilli s malo češnjaka
• zaslađen šećerom od trske
• bez umjetnih konzervansa i bojila
• jedinstveni recept, savršen za meso ili sendviče